Aktuelle Tageskarte
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TAGESKARTE
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Topinambursuppe mit Vulcano-Chips
Kürbiscremesuppe mit Frischkäseknöderl
Gansleinmachsuppe mit Bröselknödel
Gänseleber mit Preiselbeer-Apfel
Herbstsalat mit Maroni | Kürbis | Vulcano-Schinken
Hauptspeisen
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*Beuschel mit Knödel 19
*Schnitzel vom Hirsch in Nusspanier mit
Petersilerdäpfeln & Preiselbeeren 22
Zanderfilet natur gebraten mit Safransauce
Kohrabigemüse | Kräutererdäpfelstampf 31
Hirschfilet rosa gebraten in Hagebuttensauce
Rotkraut, Steinpilzen & Serviettenknödel 35
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Schmankerl-Gourmetmenü 5-6 Gänge 88,-
ab 2 Personen
Danach
Creme brülee vom Juniorchef mit Brombeeren
Nougat-Mandelknödel mit Marillenröster
Nusspalatschinke mit Schokoladesauce & Vanilleeis
Vorarlberger Bergkäse mit hausgemachten Chutney
Palatschinken mit hausgemachter Marmelade nach Wahl -
Kirsche, Erdbeere, Orange, Feige, Ribisel & Marille
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Änderungen vorbeihalten!
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*Mit Stern gekennzeichnete Speisen können
auch zur Abholung bestellt werden!
